Mazurek kajmakowy - Nasz Swiat
21
Wt, maj

Kuchnia

Składniki:
kruche ciasto (przygotujmy wcześniej ilość, która nas interesuje)
500 ml mleka
100g masła
150g cukru

Przygotowanie:
Rozwałkujemy ciasto na  grubość  5 mm i na kształt formy do wypieku, której użyjemy, brzegi zostawiamy wyższe. Nakłuwamy ciasto i pieczemy 10-15min w 180°C. Zostawiamy do ostygnięcia.
W międzyczasie gotujemy mleko i dodajemy cukier. Po doprowadzeniu mleka do wrzenia zmniejszamy ogień na minimum i gotujemy tak długo, aż masa nie zmniejszy się do 1/3 objętości początkowej. Zdejmujemy z ognia i dodajemy masło ciągle mieszając,  lekko studzimy. Kiedy nasza masa jest jednolita rozprowadzamy ja na cieście wcześniej upieczonym i dekorujemy wedle naszego uznania i fantazji. Zostawiamy na noc w lodówce.

Grzegorz Goszkiewicz