Czas wolny - Nasz Swiat
20
Pn, maj

Składniki:
8 filiżanek białej kapusty startej na grubej tarce jarzynowej
1/4 filiżanki startej drobno marchewki
2 małe cebule drobno posiekane
1/3 filiżanki cukru pudru (może być nieco mniej)
1/2 łyżeczki (do herbaty) soli
1/8 łyżeczki (do herbaty) pieprzu
1/4 filiżanki mleka (lub nieco mniej, jeśli majonez nie jest bardzo gęsty)
1/2 filiżanki majonezu (dobrze żeby był gęsty, np. Dekoracyjny)
1 1/2 łyżki (do zupy) białego octu winnego
2 1/2 łyżki (do zupy) soku z cytryny

Sposób przyrządzania:
Startą kapustę i marchewkę wsypać do sporej miski, dodać posiekaną cebulę. Cukier wymieszać z solą, pieprzem, mlekiem, majonezem, octem, sokiem z cytryny do uzyskania jednolitej konsystencji. Sosem polać warzywa i bardzo dokładnie wymieszać. Odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce.

SKŁADNIKI:
* 500 g wołowiny
* 1 duża cebula
* 2 ząbki czosnku
* 1 ostra papryka
* 2 łyżeczki proszku chili
* 1 łyżeczka oregano
* 1/2 łyżeczki startego kminku
* 2 łyżki przecieru pomidorowego
* puszka pomidorów
* 300 ml bulionu
* 200 g czerwonej fasoli

PRZYGOTOWANIE:
Pokrojoną w kostki wołowinę podsmażyć na patelni. Osobno usmażyć pokrojony czosnek, cebulę, paprykę i chilli. Wymieszać warzywa z mięsem. Dusić pod przykryciem, dodając pomidory, przecier, czerwoną ugotowaną fasolę, bulion i przyprawy. Smacznego!

Składniki na spód: 

200 g ciasteczek

80 g stopionego masła/ margaryny Kasia

 

Masa budyniowa:

2 budynie na 0.5l

600 ml soku

3 łyżki cukru

3 dojrzale brzoskwinie

250 ml śmietany 36%

3 łyżki cukru pudru

½ paczki cukru waniliowego

1 duża beza

 

Kruszymy ciastka( ja użyłam wałka do ciasta) i mieszamy z masłem. Wykładamy na spód tortownicy(22cm) i dobrze ugniatamy. Całość chłodzimy w lodówce przez około 60 minut.

Masa budyniowa: gotujemy budynie na soku owocowym z dodatkiem 3 łyżek cukru. Lekko studzimy. Na spód ciasta wykładamy ćwiartki brzoskwiń, zalewamy budyniem, wstawiamy do stężenia do lodówki najlepiej na całą noc. Przed podaniem ubijamy śmietanę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym i wykładamy na wierzch ciasta, uprzednie wyjętego z formy. Posypujemy pokruszoną bezą.

Smacznego!

Poleca: miacucina-sofieta.blogspot.it

 

 

Pierś kurczaka gotujemy przez około 5 minut we wrzącej, osolonej wodzie, po czym szybko ją chłodzimy w zimnej, inaczej będzie twarda. Kroimy pierś na małe kawałki i dorzucamy do mieszanki sałat, kiełków soi i kukurydzy (ilość według uznania). Do wszystkiego dodajemy troszkę pokrojonej drobno cebuli i bazylię. Możemy tez dodać do sałatki marchewkę pokrojoną w julienne oraz ogórki kwaszone lub konserwowe.

Sos:
1 jogurt naturalny
1 łyżka majonezu
1 łyżka oliwy z oliwek
ząbek czosnku
posiekana bazylia
sól, pieprz i oregano do smaku

Sałatka zawiera bardzo mało tłuszczu i jest dietetyczna oraz pełna witamin. Polecam ją w dni upalne.
Życzę smacznego

Michelle Kotecki - Toskania

Składniki:
3 kolby kukurydzy, lub kukurydza słodka z puszki.
szczypiorek lub (młoda cebulka)
natka selera lub pietruszki
czosnek
czerwona cebula
czerwona papryka
jedno jajko
6 łyżek mąki
pieprz
sól

Przepis przyrządzania:
Posiekać wszystkie wcześniej przygotowane warzywa i zmieszać ze sobą w misce. Dodać do nich świeżą kukurydzę (bądź z puszki).Wbić jajko do szklanki i po dodaniu odrobiny mleka rozmieszać dokładnie.Do posiekanych wcześniej i przygotowanych w misce wszystkich składników (warzywnych) dodać mąkę, a następnie "wlać" jajko i wszystko dokładnie wymieszać, przyprawiając solą i pieprzem do smaku.Po optymalnym wymieszaniu składników, podgrzać na ogniu olej i łyżką stołową nakładać na patelnię masę. Podsmażać według uznania do zarumienienia placuszków.
Wierzę, że placuszki kukurydziane zadowolą każdego – selamat makan – smacznego!

(www.yellowlittleduck.com)

Składniki na 9 wieżyczek:
2 płaty gotowego ciasta francuskiego(już rozwałkowanego)
Cukier kryształ (ile zabierze)
200 ml śmietany 36%
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
300 gr owoców leśnych

Przygotowanie:
Płaty ciasta francuskiego obficie posypujemy cukrem, a jego nadmiar lekko wgniatamy w ciasto. Następnie z każdego z płatów przy pomocy foremki  wykrawamy krążki. Z tego względu, że krążki ciasta po upieczeniu powinny posiadać charakterystyczne “listki” najlepiej jak ciasto ma grubość ok 3 mm. Co do foremki, to użyłam tej o średnicy 8 cm, bo ciasto w trakcie pieczenia się kurczy. Na krążki sypiemy jeszcze raz cukier i pieczemy do zbrązowienia w piekarniku w 190° przez ok 15-18 min. Uważamy aby nie spalić) studzimy.
Ja ciasto przygotowalnia wieczorem, a wieżyczki tuż przed podaniem. Krem natomiast zrobiłam troszkę wcześniej i trzymałam w lodówce.

Na krem:
ubijamy śmietanę z 3 łyżkami cukru pudru, do ubitej śmietany po trochu dodajemy serek mascarpone, delikatnie mieszamy aby składniki się połączyły.
Przy pomocy kuchennego rękawa wyciskamy krem na krążki i dekorujemy owocami. Z dwóch krążków robimy wieżyczkę, posypujemy cukrem pudrem i podajemy.

Smacznego!

Poleca: miacucina-sofieta.blogspot.it

Składniki (na 3 porcje)

•    200 g krótkiego makaronu (najlepiej farfalle lub penne)
•    puszka tuńczyka w oliwie z oliwek
•    2 łyżki kaparów
•    1/2 cebuli
•    100 g śmietany typu „panna da cucina”
•    suszony oregano i  szczypta pieprzu mielonego
•    1-2 łyżki oliwy z oliwek
•    Tarty parmezan

Sposób przygotowania:
Makaron gotujemy na ząb w osolonej wodzie. Na patelni na łyżeczce oliwy podsmażamy cebulkę, ale wystarczy, że się ze szkli, dodajemy kapary i tuńczyka, uprzednio odcedzonego (oliwa z puszki może być niezbyt dobrej jakości).

Ugotowany i odcedzony makaron wrzucamy na patelnię, dodajemy śmietanę, przyprawy, łyżkę oliwy i posypujemy tartym parmezanem.

Smacznego!

Więcej artykułów…