Czas wolny - Nasz Swiat
20
Pn, listopad

Składniki:
100 g długoziarnistego ryżu
250 ml bulionu z kury
50 g czerwonej fasoli z puszki
50 g ziaren kukurydzy z puszki
1 pomidor
1 mała cebula
1 jabłko
1 banan
2 plasterki ananasa
1 pomarańcza bez pestek
20 g rodzynek
1 łyżeczka masła
1 łyżka posiekanych ziół (pietruszka, estragon, mięta)
Sos winegret:
3 łyżki oliwy, 1 łyżka soku cytrynowego, sól, pieprz.

Sposób przyrządzenia:
Ryż starannie opłukać pod bieżąca wodą, zalać wrzącym bulionem, zamieszać, przykryć, gotować na bardzo małym ogniu 17-20 min. Czerwoną fasolę i kukurydzę po wyjęciu z puszki wypłukać w zimnej wodzie, osączyć na sicie. Cebulę obrać, pokroić na cieniutkie plasterki. Pomidora sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę, pokroić na plasterki. Owoce umyć, obrać. Ananasa i jabłko pokroić w kostkę, banana na plasterki, a pomarańczę podzielić na cząstki. Zieloną pietruszkę, świeży estragon i miętę drobno posiekać. Rodzynki umyć, osączyć z wody.
Przygotować sos. Rozetrzeć dokładnie sok cytrynowy z solą i pieprzem. Dodać oliwę i jeszcze przez chwilę ucierać, by wszystkie składniki dobrze się połączyły. Na gorącym maśle podsmażyć rodzynki, ostudzić, dodać do zimnego ryżu. Połączyć ryż z fasolą, kukurydzą i owocami, polać sosem, delikatnie wymieszać. Wstawić na 1 godz. do lodówki. Przed podaniem posypać posiekanymi ziołami.
Smacznego!

Łatwy deser na bazie jajek i cytryny

Składniki:
250 g cukru,
200 g mąki,
8 jajek,
1 cytryna (starta skórka),
100g masła

Przygotowanie:
Ubić jajka w misce i cały czas mieszając dodać cukier, startą skórkę z jednej cytryny oraz mąkę. Ubijać długo i energicznie. Wysmarować masłem brytfankę, przełożyć do niej ciasto i piec w nagrzanym wcześniej piekarniku w temperaturze 180 stopni do momentu, gdy wierzch nabierze koloru złocistego. Wyjąć z piecyka, pokroić na kawałki i ponownie włożyć ciasteczka do piekarnika do momentu, gdy dokładnie zbrązowieją.
Smacznego!

Składniki:
- 10-12 dużych krewetek
- sól
- cytryna lub limonka
- 5 dag makaronu sojowego do panierowania
- olej sojowy do smażenia
- 1 jajko
- 150 ml wody mineralnej
- 10 dag (około 2/3 szklanki) mąki pszennej

Opis przygotowania:
Krewetki starannie oczyść z łusek i żył (ogonków nie odcinaj). Następnie każdą sztukę natnij od spodniej strony i dłonią lekko rozpłaszcz na desce. Teraz czas zająć się makaronem sojowym - pokrój go na krótkie kawałki i przesyp na płaski talerz. Do miski wbij jajko i roztrzep je przy pomocy rózgi z wodą mineralną. Nadal energicznie mieszając, powolutku wsypuj mąkę. Przerwij mieszanie dopiero wówczas, gdy wszystkie składniki dokładnie się połączą, tworząc jednolite, gładkie ciasto. W rondlu rozgrzej olej. Ma go być tyle, by krewetki swobodnie mogły w nim pływać. Kładź je porcjami do przygotowanego ciasta, potem obtaczaj w makaronie sojowym i smaż na jasnozłoty kolor z obu stron. Następnie odsącz wszystkie na papierowym ręczniku i przełóż na półmisek. Usmaż też parę makaronowych nitek - przydadzą się do dekoracji półmiska. Osobno podaj sól i pokrojoną na cząstki cytrynę.
Życzymy Państwu smacznego!

Składniki:
700 gram kaszy mannej
1 łyżeczka cynamonu
600 gram masła
4 jajka (oddzielone białka od żółtek)
250 gram cukru
150 gram wyłuskanych migdałów

Sposób przyrządzenia:
Wymieszać kaszę mannę i cynamon. Wymieszać masło by powstał z niego krem. Ubić żółtka z cukrem.Dodać do masła i dobrze wymieszać. Ubić białka ma sztywno. Dodać kaszę mannę do masła i żółtek. Następnie dodać powoli białka i migdały. Powoli wymieszać. Nałożyć na wysmarowaną masłem tackę do pieczenia. Wstawić do piekarnia rozgrzanego na 176 stopni na 45 minut.

Syrop:
Ugotuj 425g cukru, pół szklanki wody, cynamon (najlepiej laska) i 3 goździki przez ok. 8 min. Polej po gorącej chałwie. Smacznego!

Składniki:
1 cebula
12 małż
1 ząbek czosnku
szczypta soli
szczypta pieprzu czarnego
szczypta pieprzu białego
1 pęczek natki pietruszki
50 ml wina białego
1 opakowanie śmietany
1/4 butelki oliwy

Sposób przyrządzenia:
Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na patelni z rozgrzaną oliwą. Dodać małże, smażyć mięsem do patelni. Do cebuli dodać wino, odparować 5 minut, dodać śmietanę, przeciśnięty czosnek, sól, pieprz. Odparować, aż powstanie sos, zdjąć z gazu i posypać świeżą pietruszką, udekorować cytryną.
Smacznego!

Składniki:
400 g piersi z kurczaka,
30 dag sezamu,
1 szklanka mąki pszennej,
1 jajko,
pół szklanki śmietanki,
łyżeczka soli,
sos chilli pikantny lub słodko-kwaśny,
olej arachidowy do smażenia


Sposób przyrządzenia:
Piersi z kurczaka opłukać dokładnie, osuszyć i zmielić przez maszynkę do mięsa. Zmielone mięso uformować w kulki. Ubić składniki na ciasto trzepaczką sprężynową i maczać w nim kulki z mięsa drobiowego,obtoczyć w sezamie i dać na rozgrzany olej. Smażyć kilka minut na gorącym tłuszczu i podawać z sosem chilli ostrym lub słodko-kwaśnym.
Smacznego!

Składniki:
15 surowych
ziemniaków
5 ugotowanych
ziemniaków
mąka ziemniaczana
(jeśli potrzeba)
nadzienie
400-500 gram
mięsa mielonego
1 cebula
pieprz
sól
majeranek

Sposób przyrządzenia:
Surowe ziemniaki obierz, umyj i zetrzyj. Odciśnij z nich sok przez gazę i odstaw na 15 minut. Sok odlej, a skrobię, która pozostanie na dnie miski z sokiem dodaj do ziemniaków (jeśli jest jej mniej niż pól łyżeczki, dodaj jedna łyżeczkę mąki ziemniaczanej). Ugotowane ziemniaki utłucz i dodaj do ziemniaków surowych. Całość lekko posól.

Mięso mielone(wieprzowe, wołowe lub pól na pól) wymieszaj z posiekaną lub startą na tarce cebulą.Do mięsa należy dodać majeranek, sól i pieprz.

Następnie, biorąc 70-80g masy ziemniaczanej, formuj kule, z nich placki i na każdy nałóż po 1 łyżce nadzienia. Dokładnie zlep, kształtując nieduże pyzy. Wkładaj po jednej do wrzącej osolonej wody. Gotuj 25-30 minut na średnim ogniu.
Cepeliny podajemy z boczkiem albo skwarkami smalonymi z cebulką oraz/albo śmietaną.
Smacznego!