Czas wolny - Nasz Swiat
23
N, lipiec

Składniki:
15 surowych
ziemniaków
5 ugotowanych
ziemniaków
mąka ziemniaczana
(jeśli potrzeba)
nadzienie
400-500 gram
mięsa mielonego
1 cebula
pieprz
sól
majeranek

Sposób przyrządzenia:
Surowe ziemniaki obierz, umyj i zetrzyj. Odciśnij z nich sok przez gazę i odstaw na 15 minut. Sok odlej, a skrobię, która pozostanie na dnie miski z sokiem dodaj do ziemniaków (jeśli jest jej mniej niż pól łyżeczki, dodaj jedna łyżeczkę mąki ziemniaczanej). Ugotowane ziemniaki utłucz i dodaj do ziemniaków surowych. Całość lekko posól.

Mięso mielone(wieprzowe, wołowe lub pól na pól) wymieszaj z posiekaną lub startą na tarce cebulą.Do mięsa należy dodać majeranek, sól i pieprz.

Następnie, biorąc 70-80g masy ziemniaczanej, formuj kule, z nich placki i na każdy nałóż po 1 łyżce nadzienia. Dokładnie zlep, kształtując nieduże pyzy. Wkładaj po jednej do wrzącej osolonej wody. Gotuj 25-30 minut na średnim ogniu.
Cepeliny podajemy z boczkiem albo skwarkami smalonymi z cebulką oraz/albo śmietaną.
Smacznego!