To jednak kiełki warzyw strączkowych - Nasz Swiat
26
So, wrzesień

Polska

Niemieckie władze sanitarne podały wczoraj, że źródłem zakażenia bardzo rzadkim i zjadliwym szczepem bakterii EHEC są kiełki roślin strączkowych, pochodzące z uprawy ekologicznej Gaertnerhof w Bienenbuettel w okręgu Uelzen w Dolnej Saksonii.

Władze sanitarne podkreśliły jednak, że produkty z tej uprawy nie były eksportowane do żadnego innego kraju.

- Odkrycie potwierdza słuszność naszego dotychczasowego ostrzegania przed spożywaniem kiełków fasoli. Staje się coraz bardziej prawdopodobne, że kiełki fasoli są źródłem zakażeń E. coli - powiedział Johannes Remmel, minister ds. ochrony konsumentów w Nadrenii Północnej-Westfalii.

Po tym komunikacie niemieckie władze sanitarne natychmiast zniosły obowiązujące od 25 maja ostrzeżenie przed konsumpcją ogórków, pomidorów i sałaty.

Bogate w witaminy i minerały kiełki fasoli, lucerny, soi, czerwonej koniczyny, gorczycy, pszenicy, rzodkiewki czy kopru stały się bardzo popularne w ostatnich latach i są serwowane w restauracjach jako dodatek do sałatek i kanapek.(mam)