Przeciętny Amerykanin zjada 250 jaj rocznie, to jest tyle, ile znosi jedna kura nioska.
Czy kura zniesie białe, czy żółte jajko zależy od koloru jej małżowiny usznej.
80% jaj sprzedawanych na amerykańskim rynku pochodzi od niosek z chowu klatkowego, a jaka od kur z wolnego wybiegu są 4 razy droższe.
Kury nioski po dwóch latach trafiają do ubojni.
Struś żyje do stu lat, biega z szybkością powyżej 60 km/godz., kopuluje 3 razy dziennie, osiąga do 2 m wzrostu i kopie mocniej niż koń.
Jajo strusia jest 24 razy większe od kurzego, a samica znosi 2 jaja tygodniowo.
Skorupa jaja strusia nie pęknie, gdy stanie na niej człowiek o wadze 100 kg.
Przysmakiem w Kalifornii są gotowane na twardo jaja kurze, marynowane w skorupkach przez 3 dni w zakwaszonym soku z czerwonych buraków.
(oprac. jj)
Ciekawostki z jajami
Facebook Social Comments
